Приложение. Руководство по разработке и внедрению маркировки пищевых продуктов на лицевой стороне упаковки

Обзор

Маркировка пищевых продуктов на лицевой стороне упаковки [‎front-of-pack nutrition labelling (‎FOPL)‎]‎, а точнее − пояснительная FOPL, содержащая упрощенную информацию о пищевой ценности в форме символов, цветовых обозначений или слов, рассматривается в качестве экономически эффективной меры, помогающей потребителям понять пищевые качества продуктов и сделать выбор в пользу более здоровой пищи в точке совершения покупки. ВОЗ рекомендует внедрение FOPL как одно из решений, оптимальных по затратам, для предотвращения НИЗ. FOPL соответствует инструментам политики, рекомендованным в Европейском плане действий ВОЗ в области пищевых продуктов и питания на 2015–2020 гг. для создания среды, благоприятствующей потреблению более здоровых пищевых продуктов и напитков. Некоторые страны в Европейском регионе ВОЗ внедрили FOPL, но в различных форматах и с различной степенью пояснения состава пищевых продуктов. Проведенные исследования предоставляют доказательства действенности различных систем маркировки, а также теоретическую основу, которую страны могут использовать для разработки или адаптации системы FOPL, основанной на фактических данных и учитывающей специфику конкретной страны. С учетом вышеизложенного, данное руководство было разработано в качестве методического пособия для стран, желающих внедрить действенную систему FOPL, которая помогала бы потребителям сделать выбор в пользу более здоровых продуктов питания.