Principios fundamentales para la seguridad del consumidor contra los residuos de plaguicidas: informe de la Reunión de un Comité de Expertos de la OMS en Residuos de Plaguicidas y del Cuadro de Expertos de la FAO
OMS serie de informes técnicos; 240
Overview
En 1959, el Cuadro de Expertos de la FAO sobre el Uso de Plaguicidas en Agricultura examinó algunos de los problemas principales relacionados con el empleo de los plaguicidas e hizo diversas recomendaciones para la ampliación de los estudios en este campo. Una de las recomendaciones dice que la FAO, juntamente con la OMS, debe estudiar:
- los riesgos para el consumidor encierran los residuos que quedan en alimentos y piensos;
- la enunciación de los principios por que se rige el establecimiento de tolerancias y;
- la posibilidad de preparar un código internacional con los datos que sobre la toxicidad y los residuos sean necesarios para la seguridad del empleo de los plaguicidas.
Para dar cumplimiento a esta recomendación, se celebró en Roma del 0 al 16 de octubre de 1961 una reunión conjunta del Cuadro de Expertos de la FAO sobre el Uso de Plaguicidas en Agricultura y del Comité de Expertos de la OMS en Residuos de Plaguicidas.
En sus cartas a los asistentes a esta reunión conjunta, los Directores Generales de la FAO y de la OMS señalaban que la Reunión debía considerar, entre otras cuestiones, los principios para el establecimiento de tolerancias para los residuos de plaguicidas en los alimentos. Además de llevar a cabo esta misión, la Reunión se dedicó también a delinear los principios de la seguridad del consumidor y a dar orientaciones acerca del modo de poner en prãctica estos principios.