La inocuidad de los alimentos, un asunto de todos en la venta de alimentos en la vía pública

Visión de conjunto

En este breve documento se describe la importancia de la inocuidad de los alimentos, los beneficios que aporta y el modo en que se puede mejorar en la venta de alimentos en la vía pública. Forma parte de un conjunto de folletos elaborados por la FAO y la OMS para promover la inocuidad de los alimentos, sobre todo con motivo del Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos.