La inocuidad de los alimentos es un asunto de todos en la producción primaria de leche

Visión de conjunto

En este breve documento se describe la importancia de la inocuidad de los alimentos, los beneficios que aporta y el modo en que se la puede mejorar en la producción primaria de leche. Forma parte de un conjunto de folletos elaborados por la FAO y la OMS para promover la inocuidad de los alimentos, sobre todo con motivo del Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos.