Nueve cosas que hay que saber sobre el tema: aspectos relacionados con la inocuidad alimenteria de los alimentos derivados de cultivos celulares

Visión de conjunto

En abril de 2023, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la Organización Mundial de la Salud (OMS) presentaron la publicación emblemática Aspectos relacionados con la inocuidad alimentaria de los alimentos derivados de cultivos celulares. A continuación se exponen nueve aspectos de los alimentos derivados de cultivos celulares que deben conocer quienes trabajan en la administración pública en el ámbito de la inocuidad alimentaria.