Cinco claves para cultivar frutas y hortalizas más seguras: promover la salud mediante la disminución de la contaminación microbiana

Visión de conjunto

El manual Cinco claves para cultivar frutas y hortalizas más seguras: promover la salud mediante la disminución de la contaminación microbiana fomenta el conocimiento de las relaciones entre la salud de los seres humanos, los animales y los ecosistemas y el de los mecanismos por los que el incumplimiento de las buenas prácticas de higiene en un sector puede afectar a otros sectores.