Desde que la OMS pidió por primera vez la eliminación mundial de las grasas trans de producción inicial en 2018, se han logrado avances notables en la cobertura de la población de las políticas sobre prácticas óptimas de eliminación, que han aumentado más de seis veces en todo el mundo.

El consumo elevado de grasas trans (que supone más de un 1% de la ingesta calórica total) se asocia a un riesgo elevado de cardiopatía isquémica y mortalidad. Eliminar las grasas trans es una manera eficaz de prevenir las cardiopatías y los altos costos que suponen para los individuos y las economías en términos de tratamiento médico y pérdida de productividad. La OMS mantiene su compromiso de apoyar a los países en sus esfuerzos por eliminar de manera definitiva las grasas trans industriales y de celebrar sus logros relacionados con este fin.

La OMS pide que se aceleren las medidas hasta 2025 para completar este esfuerzo y mantiene su compromiso de apoyar a los países en sus esfuerzos y celebrar sus logros.

El conjunto de medidas REPLACE proporciona un enfoque estratégico para eliminar del suministro mundial de alimentos las grasas trans industriales.

El conjunto de medidas comprende un documento técnico general que proporciona una justificación y un marco para este enfoque integrado para la eliminación de las grasas trans, además de seis módulos y recursos web adicionales para facilitar la puesta en práctica.

REview: Examen de las fuentes dietéticas de grasas trans de producción industrial y del panorama general para la introducción de los necesarios cambios normativos.

Promote: Fomento de la sustitución de las grasas trans de producción industrial por grasas y aceites más saludables.

Legislate: Legislación o aprobación de medidas reguladoras para eliminar las grasas trans de producción industrial.

Assess: Evaluación y seguimiento del contenido en las grasas trans de los alimentos y de los cambios de su consumo por la población.

Create: Concienciación de los planificadores de políticas, los productores, los proveedores y la población sobre los efectos negativos de las grasas trans en la salud.

Enforce: Obligación de cumplimiento de las políticas y reglamentos.