L’Observatoire mondial de la Santé publie des rapports analytiques sur la situation actuelle des questions sanitaires prioritaires et les tendances enregistrées. Un de ses principaux produits est la publication annuelle des Statistiques sanitaires mondiales, compilant chaque année les statistiques pour des indicateurs clés de la santé. Ce document comporte également un rapport succinct sur les progrès annuels en vue d’atteindre les objectifs du Millénaire pour le développement liés à la santé.

L’Observatoire établit également des rapports analytiques sur des sujets intersectoriels, comme les femmes et la santé ou la charge de morbidité. Enfin, il offre des liens vers des rapports sur des maladies ou programmes spécifiques ayant une forte composante analytique.