La sécurité sanitaire des aliments est l'affaire de tous dans la production primaire de lait

Vue d’ensemble

Ce bref document souligne l’importance de la sécurité sanitaire des aliments, ses avantages, et les solutions permettant de l’améliorer dans la production primaire de lait. Il fait partie d’une série de brochures produites par la FAO et l’OMS en vue de promouvoir la sécurité sanitaire des aliments, notamment dans le cadre de la Journée internationale de la sécurité sanitaire des aliments.