Outil d'évaluation des systèmes de contrôle des aliments : dimension A : intrants et ressources
Série sécurité sanitaire et qualité des aliments 7.2
Vue d’ensemble
La DIMENSION A vise à cartographier les éléments fondamentaux nécessaires au fonctionnement du système. Ils vont des instruments juridiques et politiques aux actifs financiers, matériel et infrastructure et aux ressources humaines.
A.1 Cadres politiques et juridiques examine le fondement politique et juridique du système de contrôle des aliments. Trois éléments principaux sont évalués ici: la qualité des processus d’élaboration des politiques et de la législation; la mesure dans laquelle le cadre institutionnel est propice à une utilisation effciente des ressources et des compétences des autorités concernées; et l’intégration des éléments techniques essentiels dans la législation, alignés sur les bonnes pratiques convenues au niveau international.
A.2 Infrastructures et finances examine les intrants fondamentaux qui doivent alimenter le système pour qu’il fonctionne correctement, des ressources fnancières nécessaires au maintien du système aux infrastructures qui permettent de procéder aux activités de contrôle des aliments et aux services d’analyse qui appuient les contrôles offciels des denrées alimentaires.
A.3 Ressources humaines analyse les questions liées au personnel chargé du contrôle des aliments et l’importance des qualifcations, du perfectionnement professionnel et de la motivation pour contribuer à la réalisation des objectifs de la politique de contrôle des aliments.
