Outil d'évaluation des systèmes de contrôle des aliments : dimension D : fondement scientifique, base de connaissances et amélioration continue
Vue d’ensemble
La Dimension D analyse les éléments dont a besoin le système pour assurer sa validité scientifique et se tenir au courant des derniers développements et innovations scientifiques, aux fins d’une amélioration continue.
D.1 Fondement du système sur des données factuelles et la notion de risque étudie comment les autorités compétentes appuient leurs décisions sur des informations scientifques et techniques pertinentes, examine la solidité des processus de collecte d’information en tant que fondement de l’analyse des risques, et évalue l’utilisation faite de ce cadre d’analyse des risques pour quantifer les risques de sécurité sanitaire des aliments.
D.2 Amélioration continue est axée sur la capacité des autorités compétentes d’évaluer et d’améliorer les performances, compte tenu des connaissances scientifiques et techniques les plus récentes, afn d’obtenir les réalisations souhaitées.
